Ausztria borai
Magyar
KÖNNYŰ PEZSGŐ
PINOT NOIR
FŐSZEREPBEN: A GYÜMÖLCS
4.990 Ft
ESTERHÁZY QUINQUIN

 

ISMERD MEG KÖNNYŰ PEZSGŐINKET: ESTERHÁZY Quinquin // MADL Schretenperg

KISZÁLLÍTÁSSAL
ORSZÁGOSAN
RENDELJ AKÁR INGYENES KISZÁLLÍTÁSSAL A WEBSHOPBÓL
1 Ft
HÁZHOZ VISSZÜK RENDELÉSED

Akár ingyenes kiszállítás. A fotók, árak csak illusztráció. A szállítási információkat megtalálod egy helyen, kattints!

A TE AJÁNDÉKOD
INFOK A BOROKRÓL
MIT JELENT, HOGY HÍVJÁK, MIÉRT EZ VAN RÁÍRVA?
1 Ft
JÁTSSZ VELÜNK

Regisztrálj és nyerhetsz. Küldjük programjaink részleteit. Egy forintodba se kerül, az árak, fotók illusztrációk.

Rendezvények
Tartsd nálunk
Céges lazítás, szülinap, tejfakasztó, bármilyen baráti, üzleti reggeli, este.
3.990 Ft
Hozzá ajánljuk
Citrusos, ananászos kellemesen zöld és fanyar ízek a zöldássárga színekben. Nyáron is tökéletes.
Igazi rajnai
Friss, ropogós
Wachaui ásványos petrolosság
9.990 Ft
Wachaui izgalom

Rajnai rizling 

Wachaui rizlingek a 2013-12-es évből..rock n petrolll

+3630-577-0706
info@kisbecs.hu
hétfő-péntek: 7.00-22.00
szombat: 8.30-22.00
1126 Budapest Németvölgyi út 36-38.
(bejárat a Hollósy Simon u. felől)TÉRKÉP

Aktuális ajánlatok

Bor újdonságok

Hírek/aktualitások

Hangulatok az Esterházy birtok En Primeur kóstolójáról

2017.04.10. 17:10

Magyar képviselőként meghívást kaptunk az Esterházy pincészettől erre a különleges rendezvényre. Röviden mesélünk a módszerről, a speciális kóstolási tanácsokról, a szervezésről, tartalomról. Felfestünk egy hangulatot, amelyet ma kezdtek el meghonosítani, hogy holnap már működjön.

Bár Eisenstadt adott helyet, a pincészetek közötti együttműködést jól példázza, hogy több burgenlandi, wachau-i, sőt francia, német és magyar borászat is meghívást kapott és jelen volt az eseményen.

Willi Balanjuk prezentálta az első fél órát. Röviden mesélt a módszer lényegéről, miközben 8 bort párban kóstoltunk. Egész friss tapasztalatokból is merített, lévén éppen Bordeaux-ból érkezett az ottani En Primeur rendezvényről. Az Esterházy pincészet pedig egyetlen osztrák borászatként 2009 óta megmutatja borait a híres francia eseményen is. Most pedig gondoltak egyet és otthonukban is megszervezték. Kezdjük is az elejéről, mi is a célja egy ilyen kóstolónak?

Willi KlingerFotó: Willi Klinger, Osztrák Bormarketing vezetője Facebook oldala

 

A komoly, hosszú érlelésű tételek sokszor akár 6-8-10 évig is hordóban állnak, mire értékesítésükre sor kerül. Ez a módszer lehetőséget ad a friss hordó minták megkóstolásával arra, hogy az előre lehessen megvásárolni őket. Így a borászat pénzhez jut addig is, míg a befektetése a hordókban áll. A kereskedő, érdeklődő pedig jó előre megvásárolhat komoly potenciált mutató borokat. Hogy ez Bordeaux-ban valóban izgalmas cash-flow tényező, ez teljesen bizonyos, különösen nagy mennyiség esetén. Ausztriában ez a módszer még nem elterjedt.

 

Mintegy 100-150 érdeklődő vette körbe a kóstoltató pincészeteket. A borokat előre párba állították. A hordóminták párja minden esetben az adott tétel egy korábbi évjárata volt. Például a 2016-os pinot noir minta mellé egy 2006-os évjárat került ugyanabból.

 

Biztos sokan szeretik a friss tételeket és mi is több tételről meg tudtuk állapítani, hogy ígéretes. De hogy mi fog történni egy pinot-val, vagy kékfrankossal a következő 6-8 évben? A szakmán belüli külön szakma és rutin adhat csak igazán választ erre. Willi Balanjuk tanácsát követve a friss tételeknél nyilván még nem a harmóniát kerestük, hanem külön figyeltük az összetevők értékeit: milyenek most a savak, a gyümölcsösség, a tannin? Gondolata szerint az a bor, amely frissen nem szép, netán túl durva egységeket mutat, az később sem fog úgy kitisztulni, összeállni, hogy valódi értékkel bíró, különleges borrá érjen.

En Primeur kóstolóFotó: KisBécs Facebook oldal

Az Esterházy pincészet vezetője Stephan Tscheppe és stábja remek délutánt, estét szervezett. A regisztrációnál megkaptuk a borpárosításokat, jegyzetlapot, tollat. Mindenki két Riedel kóstolópohárral vághatott neki a kalandnak a Kalandahaus-ban, mely elegáns, de nem hivalkodó rendezvényhelyszín. A borászok mindenhol készségesen meséltek, a németről bármikor váltva az angolra, olykor franciára. Nem csak saját magukat ajánlották, többször kaptunk javaslatot a következő megállóra, egy másik pincészetre. A köpőket rendszeresen cserélték a fiatalok, mindig volt friss barna és fehér kenyér, a „megfáradt” poharakat pedig bármikor cserélhettük újakra. Ásványvíz minden mennyiségben és kis falatok időről időre. Ja igen és 15 euro volt a fejenkénti belépő. Cserébe 4 ország, 16 pincészetének 61 borát kóstolhattuk komoly szervizzel, szolgáltatással.

Mikor kora este búcsúztunk, még minden borból bőven volt és érkeztek új vendégek is. Stephan Tscheppe fáradtan mosolygott, de mindenkihez volt pár kedves és lelkes szava. Jetlag-gel küzdött, éppen akkor tért haza Japánból, ahol több városban 300 elhivatott, érdeklődő sommelier-nek meséltek magukról és az osztrák borkultúráról. Az Osztrák Bormarketing is kiállító volt a márciusi Tokióban szervezett Japán FoodEx-en.

 

Pár szót a borokról is ejtünk, bár eleve nem volt cél jegyzetekkel teleírni a cikket. A magyar színeket az Etyeki Kúria képviselte a finoman vajas, citrusos chardonnay és az erdei gyümölcsös, bársonyos pinot noir tételek ’15 és ’16-os évjárataival. A friss 2016-os borok közül mindenképp említést érdemel a Domane Wachau Riesling Singerriedel Smaragd virágossága, csonthéjas gyümölcsössége és a Rosé Reserve 1805 már most tartalmas, szörpösséget meghaladó szamócás, málnás ízvilága. Illetve a Prieler borászat elegáns, almás, fehérhúsú Pinot Blanc-ja és Leithaberg DAC édeskés cseresznyés, karakteres, de kedves tanninnal bíró kékfrankosa. Az idősebb tételek közül az Esterházy Merlot Schneiderteil 2006-os már a karácsonyi kóstolónkon is sikert aratott érett, aszalt gyümölcsösségével, élénk savaival. A Mad borászat Cabernet Franc 2008-as szenzációs meglepetés, hűvösebb karakter a villányi kollégáknál, mégis behízelgő fekete gyümölcsök és elegáns csokoládés lecsengés. Végül a Prieler Goldberg 2009-es kékfrankosa, mely vaskos, 8 éves tételként is friss jegyeket hordoz és igazi csemege a testes, de harmonikus tételeket kedvelőknek.

Prieler borászat BurgenlandFotó: KisBécs Facebook oldal

A Kékfrankos Április rendezvényén kiemelt vendég lesz a KisBécs, mely 9 különböző kékfrankossal, 3x3 flight-ban, friss gyümölcsös tételektől 2009-es komoly érlelt verziókig ad ízelítőt az osztrák Blaufrankisch-okból. 

Alsó-Ausztria: Húsvéti hosszú hétvége változatos élményekkel

2017.04.10. 16:52

Kézműves kirakodóvásárok, színvonalas koncertek, kastélylátogatás, a kicsiknek fészek- és tojáskereső játékok, vagy póni-lovaglás, csak néhány abból a gazdag programkínálatból, amelyet Alsó-Ausztria kínál a közelgő húsvéti hosszú hétvégére. A tartományban mindenki talál érdeklődési körének megfelelő lehetőséget, kedvcsinálónak íme néhány javaslat.

Április 15-17. között a gyönyörű barokk kastélykomplexumban, a Schloss Hof-ban húsvéti vásár lesz. Inspiráló ajándék ötletek, a gyerekeknek többek közt sétakocsikázás, nyuszi műhely. A húsvéti hangulatban felejthetetlen élmény a kastélylátogatás, amelynek 2017-ben központi témája Mária Terézia munkássága.

Húsvét Ausztria

Reichenau-ban a Rax hegység lábánál április 14-15-én nemcsak hangulatos vásár lesz, hanem a stílusos bolhapiacon is lehet kincsekre vadászni. Akik a hegyekben töltenék a húsvét hétfőt, azoknak egy húsvéti túrát ajánlunk a Raxon. 13 órától a Berggasthofban ajándékkeresés a gyerekeknek, az Ottohaus menedékház pedig cirbolyafenyő pálinkával várja a kirándulókat. A Kittenberger Élménykertekben éppen a húsvéti vásár (április 8-17.) ideje alatt virágzanak a vad cseresznyék, több száz nyuszi-fészek várja, hogy a kicsik felfedezzék, akárcsak a Thayatal Nemzeti Parkban. A Thaya folyó völgyében elterülő, páratlan szépségű védett területen április 17-én várják az érdeklődőket húsvéti programmal. ATullni Kertekben a húsvéti hétvégén (április 16-17.) kezdődik az idei kertészeti év, a felnőtteket látványos kert-show, a kicsiket pedig egy újonnan kialakított kalandpark is várja.

Húsvét Ausztria tojásfa

A neogótikus Grafenegg-i kastélyban idén április 16-án lesz a már hagyományosnak számító húsvéti koncert. A világhírű komolyzenei centrum ismét különleges programmal készül, első alkalommal lép fel itt a salzburgi Bach Kórus.

Aki még a hosszú hétvége előtt szeretne indulni, annak a tudatos étkezés központját, a Rosenfellner Malom programjait ajánljuk. A harmadik generáció által üzemeltetet malomban április 12-13-án lesz „Nagy Tojásvadászat”, malom-túra, és a malom nevével fémjelzett biotermék-kóstoló.

Még több információ, ajánlatok: www.also-ausztria.info

Következő borvacsoránk helyszíne

2017.03.01. 09:19

Nemsokára jövünk a részletekkel, de addig is, kitalálod, hol lesz a következő borvacsoránk? Íme egy izgalmas részlet!