DOMAENE WACHAU Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 2020Száraz fehérbor - 0,75 l

A Smaragd név egy smaragzöld színű gyíkról kapta a nevét, aki a szőlőültetvények forró és napos sziklafailain sütkérezik. Ez a legmagasabb minőségmegjelölés alkoholfok szerint vagyis min. 12,5 fokosnak kell lennie a tételnek. A Smaragd tételek szárazak, testesek, komplexek valamint magas érlelési potenciállal rendelkeznek. 

A Kellerberg szőlőskert a pincészet barokk stílusú főépülete mögül meredeken magasodik ki 200-340 méter magasan. Délkeleti tájolású és kissé hűvösebb mikroklímájú, mint a Loibenberg. A talaj szerkezet világos Gföhler gneiszből áll, amely földpátot és kvarcot tartalmaz. Az itt készült borok ötvözik az Achleiten robusztusságát és a Loibenberg erejét. 

A bor dohányos, gyógynövényes, sárga almás jegyeket hordoz, lecsengésében hosszú és ásványos. Az erjesztés acéltartályban történt, majd pár hónapig nagy fahordóban érlelték.

Gasztronómiában mediterrán konyhához, tengeri halakhoz, de a klasszikus bécsiszelethez is bátran ajánljuk.

Savtartalom: 7,0g/l Maradékcukor: 2,0g/l

Értékelések:

A La Carte 95/100

Falstaff 94/100

Decanter 92/100