DOMAENE WACHAU Grüner Veltliner Terrassen Federspiel 2022Száraz fehérbor - 0,75 l

A Federspiel besorolás a minőséget is védendő Vinea Wachau által létrehozott három minőségi kategória egyike. A Federspiel névvel jelölt borok a Steinfeder boroknál egy árnyalattal erőteljesebb karaktert mutatnak, 11,5% és 12,5% közötti alkoholtartalommal rendelkeznek.

A tételhez a szőlő Wachau teraszos szőlőültetvényeiről származik, ezáltal típikus wachaui stílust kapunk, amit a különleges mikroklímának és egyedi terroirnak köszönhető.

A 2022-es évjáratban az enyhe és száraz telet csapadékos április követte, amely így elegendő talajnedvességet biztosított a szőlőültetvény számára a forró nyári napokra. A szeptemberi szüret kezdetén azonban romlott az időjárás, ám szerencsére októberben visszatért a napsütés, mely lehetővé tette a szőlő lassú, de tökéletes érésfejlődését. Az eredmény így elegáns és precíz borok megszületése lett. Az évjárat esetében a kézi szüretet gondos válogatás követte, majd a pneumatikus tartályos préselés után rozsdamentes acéltartályokban történt az erjesztés és érlelés.

A tétel abszolút referenciabor. lllatában hangsúlyos a zöld alma, a fehérbors, emellett némi mangó és finom gyógynövényes jegyek is felsejlenek. Ízében harmonikus, frissítő savakkal, közepes testtel találkozhatunk, melyet lédús és fűszeres lecsengés követ. 

Gasztronómiában az osztrák és a mediterrán konyha ételeivel is jól harmonizál, emellett ajánljuk még ázsia fogások mellé kísérőnek.

Savtartalom: 6,5g/l Maradékcukor tartalom: 1,0g/l

Értékelések:

Falstaff 91/100