SCHWARZ Verjus Petillant Bio

Ez a tétel bio gyümölcslé. 70%-ban zweigelt, 30%-ban blauer portugieser szőlőkből készült.

A verjus (zöldlé) éretlen szőlőszemek kipréselt leve alacsony cukor- és magas savtartalommal. Már az ókorban és a 19. századi receptekben is előkerült, az utóbbi évizedben újra virágkorát éli.

A szőlőt ilyenkor nagyon korán szüretelik és bogyózás, préselést követően palackozzák is, amelyhez jelen esetben széndioxid is kerül, ezzel válik könnyed, buborékos itallá és pasztőrizálással tartósítják.

Abszolút 0,0% alkohol, nincs erjedés.