Bécs - Zahel

Richard Zahel kétség kívül Bécs vezető borászai közé tartozik, nem utolsó sorban a Gemischter Satz újjáélesztése terén vállalt úttörő szerepe miatt. Pincészete egyedülálló módon Bécs összes bortermelő területén (Mauer, Oberlaa, Neustift am Walde, Sievering, Nussberg) rendelkezik saját szőlőkkel, az utóbbi évek technológiai fejlesztései révén Bécs egyik legmodernebb borászatát hozta létre. A borászatot már az új generációt képviselő Alexander Zahel viszi tovább, aki időközben Nemzetközi Borakadémikus címet is szerzett.

A talajviszonyok, az egyedülálló mikroklíma és a nagy hagyományokkal és öreg tőkékkel rendelkező dűlők teszik izgalmassá a borkészítést Bécsben. Főként a Gemischter Satz és burgundi fajták kerülnek palackba, de előszeretettel kísérleteznek a régióban nem gyakori fajtákkal is, így Oberlaa-ban 2013-ban palackoztak először dűlőszelektált kékfrankost. Ezen kívül érdekes próbálkozásuk még a ’Five Points’ névre keresztelt Gemischter Satz, amely Bécs öt különböző pontján termett szőlőkből készült házasítás.